Die Hartmanns - mit Herz und Rind für die Rhön

Kategorie: Aktuelles
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Die Hartmanns

Die Hartmanns

...Hanno, unser Neuzugang in der Herde. Als reinrassigen, hornlosen Gelbviehbullen haben wir ihn im April diesen Jahres erstanden, für die Zucht des Gelben Frankenviehs werden seine Merkmale demnächst unsere Herde prägen. “ Wenn Horst Hartmann seine Rinder sieht und er über seine tägliche Arbeit mit den Tieren spricht, leuchten seine Augen. Man merkt dem Landwirt an, dass er mit ganzem Herzen mit seinen Rindern arbeitet.

Bei einer Betriebsbesichtigung des Landrats Thomas Habermann und der Bürgermeisterin des Marktes Oberelsbach, Birgit Erb, beschreibt Horst Hartmann sein Anliegen in einfachen aber prägnanten Worten:

„Ich nutze diese schöne Landschaft um unseren Ort herum zur Aufzucht meiner Tiere, aber ich möchte dass das Produkt aus meiner Arbeit auch den Menschen hier zu Gute kommt.
Ich möchte lange Transportwege vermeiden. Und das fängt mit dem Futter an: meine Tiere werden ausschließlich vom Gras und Heu der Rhön groß, sie fressen kein aufwändig im Ausland produziertes und womöglich belastetes Kraftfutter, das lange Transportwege hinter sich hat. Wenn die Tiere geschlachtet werden müssen, soll das in der Nähe passieren, wieder ohne große Belastung der lebenden Tiere durch lange Fahrten in Viehtransportern. Und am besten wäre, wenn auch das Fleisch von den Menschen hier verzehrt würde, anstatt es über Ketten zu vermarkten, die es wieder in weit entfernte Märkte transportieren. Daran arbeiten wir.“

Ein wichtiger Schritt, den Bürgern die Arbeit auf einem Biohof näher zu bringen, war das Hoffest im Sommer 2016 unter dem Motto „Bio-Rind trifft Biene“. „Die vielen Besucher konnten erleben was wir hier tun, und mit dem gebratenen Ochsen am Spieß auch schmecken warum wir das tun“ meint Horst Hartmann.

Dafür wurde die Veranstaltung auch auf der BIOFACH in Nürnberg im Februar 2017 im Rahmen der Bayerischen Öko-Erlebnistage mit dem zweiten Preis ausgezeichnet.

Landrat Habermann und Bürgermeisterin Erb diskutieren mit dem Landwirt über die unterschiedlichen Ansätze zur Umsetzung seiner Ziele, geben Anregungen, Tipps zur Nutzung vorhandener Informationsplattformen, Hinweise auf Unterstützung geplanter Projekte durch staatliche Mittel. Es tut sich viel, gerade im Bewusstsein der Menschen, da sind sich alle Gesprächsteilnehmer einig.

Es bleibt aber noch ein langer Weg, denn auf die wirtschaftliche Sicherheit, die die Verträge mit großen Handelsketten bieten, können Hartmanns bislang nicht verzichten. „Aber auch da haben wir jetzt die Zusage eines Partners, der das Fleisch als Rhöner Bio-Rindfleisch vom Gelben Frankenvieh gezielt im Kreis Fulda in die Produktpalette aufnehmen möchte“, freut sich Claudia Hartmann. Die geplante Direktvermarktung vom Hof in Weisbach aus steht kurz vor dem Start. „Wir denken darüber nach, zusammengestellte „Fleisch –Portionsboxen“ anzubieten: Vom Steak, Hackfleisch, Lende, über die Beinscheibe und Suppenfleisch bis hin zu Knochen, fertig portioniert, zum Einfrieren vorbereitet. Ob das Angebot noch durch einfache Rezeptvorschläge mit einem Rhönkräuter-Strauß oder Angebote zu gemeinsamen Kochevents ergänzt werden wird … Ideen habe ich noch viele“, meint die sympathische Bäuerin.

Der landwirtschaftliche Betrieb in Weisbach, einem Ortsteil des Marktes Oberelsbach, wurde im Jahr 2009 von dem Ehepaar Horst und Claudia Hartmann auf biologische Landwirtschaft umgestellt. Bis zur Zertifizierung als Biohof verging über 1 Jahr und in dieser Zeit hat sich die Einstellung des Ehepaars zum Umgang mit der Natur komplett verändert. „Wenn man anfängt, die Massenproduktion von Nahrungsmitteln, den dafür notwendigen Energieaufwand, die Transportkosten und die aus dieser Produktion folgenden Umweltverschmutzungen als einen Kreislauf zu sehen, ändert sich die persönliche Einstellung“, so Claudia Hartmann. „Je mehr ich mich mit dem Thema der ökologischen Landwirtschaft beschäftige, desto klarer wird mir, dass wir mit der Massentierhaltung und den billig erzeugten Lebensmitteln unsere Lebensgrundlage – eine intakte Natur – zerstören werden. Deshalb bilde ich mich zurzeit zur Erlebnisbäuerin weiter. Ich möchte mit Kindern und Erwachsenen arbeiten, dieses Bewusstsein auch bei anderen Menschen wecken und sie für die sinnvolle und erhaltende Nutzung von Tier und Natur begeistern.“
Mit Beendigung dieser Ausbildung wird Claudia Hartmann Angebote für interessierte Besuchergruppen zusammenstellen: geplant sind Erlebnis-Führungen zur Arbeit auf einem Bauernhof, zur Nutzung eines Tieres vom Fleisch bis zum Huf, Veranstaltungen zum Thema Landwirtschaft im Lauf der Jahreszeiten, Wanderungen zu den Weiden auf der Hochrhön , … . Alles auf Gruppen unterschiedlichen Alters abgestimmt.

Landrat Thomas Habermann und Bürgermeisterin Birgit Erb schätzen die Energie, mit der sich die Hartmanns in ihrem nicht einfachen und körperlich oft anstrengenden Beruf engagieren. „Wir werden auch zukünftig bei der Verpachtung unserer Flächen auf die Betriebskonzepte unserer Landwirte schauen, darin sind wir uns mit dem Markt Oberelsbach einig“, betont Landrat Habermann.

„Wir sind uns bewusst, dass wir als Landkreis von Menschen wie Ihnen profitieren.“

Birgit Erb fügt hinzu, dass der Markt Oberelsbach mit Ginolfs und Weisbach eine hohe Dichte an ökologisch orientierter Landwirtschaft vorweisen kann. „Ich bin mir sicher, dass hier genügend Potential vorhanden ist, um die regionale Vermarktung innerhalb unseres UNESCO Biosphärenreservats voranzubringen“, so die Bürgermeisterin des Marktes Oberelsbach. Horst Hartmann freut sich über den Zuspruch und meint mit einem augenzwinkernden Blick auf Hanno, den neuen Zuchtbullen in der Herde: „Wir sind übrigens noch auf der Suche nach einem Paten für Hanno. Vielleicht auch ein Projekt, mit dem wir den Menschen unserer Region unsere Ziele näher bringen können. Interessenten dürfen mich gerne ansprechen“.

6 ausgearbeitete Mountainbike-Touren rund um Oberelsbach mit GPS-Daten und Höhenprofil

Übernachtungsvorschläge

Ferienwohnungen Huter Bed & Breakfast "Alte Doktor's Villa" 

Aktuelle Veranstaltungen

23.07.2017 10:00 Uhr
Ort: Oberelsbach, Minigolfplatz
Minigolfturnier
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12.08.2017
Ort: Ginolfs, Ortsmitte
Ginolfser Backhausfest
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26.08.2017 15:00 Uhr
Ort: Unterelsbach, Sportplatz
Sommer-Spiel- und Kinderfest
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09.09.2017
Ort: Oberelsbach, Sportplatz
4-3-2-1 Party
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